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O Camarão-rosa (Penaeus brasiliensis) é um camarão marinho da família dos..

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Ponta de contra file ou noix ou bife ancho ou file de costela são alguns nomes desta carne super..

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Também conhecido como coração de alcatra e centro da alcatra, tem fibras curtas e é mais maci..

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O coxão duro é rígido, com fibras grossas e secas.  Mas isso está longe de ser defeito.&..

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O Filé Mignon é o corte mais macio. Sem gordura pode ser usado em várias receitas. O miolo pod..

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